Buschenschank - Gästezimmer zur Alpe Fam. Ferk

Telefon: work +43 (0) 3453 62 14

Buschenschank
Umgeben von Weingärten genießen Sie hier in völliger Ruhe den herrlichen Ausblick auf Schloss Spielfeld, nach Osten bis Klöch und nach Westen bis zur Koralpe.

Mit unseren hausgemachten Speisen und Getränken bieten wir sehr viele Köstlichkeiten wie selbstgebackenes Bauernbrot, selbstgemachte Fleischspezialitäten und Mehlspeisen an.

Mit 70 Sitzplätzen ist unsere Buschenschank sehr gut für Geburtstags- und Firmenfeiern sowie Busgesellschaften geeignet. Zum Entspannen bietet sich unsere sonnige Terrasse mit 30 Sitzplätzen an.

Da wir in der Nähe des Murradweges sind, können Sie uns problemlos mit dem Rad erreichen. Oder Sie benutzen die öffentlichen Verkehrsmittel, wo Sie von der Haltestelle aus in nur 15 Minuten Gehzeit bei uns sind.

Sie können den Weg zu uns auch mit einer kleinen Wanderung verbinden!

Wein
Unsere 4 ha Weingärten befinden sich alle in der Gemeinde Spielfeld.
Die Rebsorten sind auf den unterschiedlichsten Böden und Lagen gepflanzt.

Um einen ausgewogenen Rebwuchs zu sichern, beginnt man bereits im Frühjahr mit dem sorgfältigen Rebschnitt.

Im Sommer wird dann die Anzahl der Trauben pro Stock
reduziert. Dies gewährleistet einen optimalen Reifeprozess
der Trauben!

Bei der Weinlese im Herbst werden die Trauben
durch Hand gelesen und selektiert. Unsere Weine werden in
Stahltanks ausgebaut, um deren Frische zu erhalten.
Rosenspezialitäten aus der Südsteiermark
Die Rose steht für Liebe und Duft. Nicht nur Dichter haben sie besungen und Musiker in Noten gesetzt. Allein der Gedanke an „Rosen“ lässt ein Lächeln die Lippen umspielen.

Unser Betrieb gehört zu einer Projektgruppe, die zur Zeit aus vier Rosenanbauern in der Süd-Weststeiermark besteht. Diese Gemeinschaft hat sich zum Ziel gesetzt, die duftende Damascener Wildölrose in biologisch zertifizierter Anbauweise bei uns heimisch zu machen.

Entstanden ist das Projekt durch eine Initiative von Erika Swoboda, Sternhof Vital-Kosmetik, die auch Projektleiterin ist.

Fachmännisch begleitet wird das Projekt von Ing. Helmut Pelzmann, ehemaliger Direktor der Pflanzenversuchsanstalt Wies.

Wir selbst haben im Jahr 2007 bereits mit dem Anbau einer Versuchsreihe begonnen und setzen unser Projekt im Herbst 2008 mit der Pflanzung von weiteren 1.000 Rosenstöcken fort.

Die ersten Blüten werden wir voraussichtlich 2010 ernten.

Die Region mit ihren Schwerpunkten Wein und Kürbis will mit dem Rosenanbau ein abwechslungsreiches, blühendes und duftendes Landschaftsbild gestalten.

Außerdem ermöglicht der Anbau uns Landwirten ein zweites Betriebsstandbein aufzubauen, mit dem wir eine klare Differenzierung am Markt zu erreichen.
Rosenprodukte
In den ersten Jahren wird der Schwerpunkt auf der Erzeugung von kulinarischen Produkten liegen. Rosendelikatessen sind in Österreich Nischenprodukte, und das Thema „Rosen“ kann vor allem im Spätfrühjahr und Anfang Sommers, wenn die Blüten geerntet werden, eine touristische Attraktion sein.